Mélanger 2310 g de farine de blé, 400 g de sucre, 400 g de beurre, 401 cl de crème fraîche épaisse, 12 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 2310 g de farine de blé
• 400 g de sucre
• 400 g de beurre
• 401 cl de crème fraîche épaisse
• 12 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger