Mélanger 2380 g de farine de blé, 410 g de sucre, 410 g de beurre, 412 cl de crème fraîche épaisse, 12 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 2380 g de farine de blé
• 410 g de sucre
• 410 g de beurre
• 412 cl de crème fraîche épaisse
• 12 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger