Mélanger 2440 g de farine de blé, 420 g de sucre, 420 g de beurre, 423 cl de crème fraîche épaisse, 13 œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 2440 g de farine de blé
• 420 g de sucre
• 420 g de beurre
• 423 cl de crème fraîche épaisse
• 13 œufs
• 5 g de levure de boulanger