Mélanger 2690 g de farine de blé, 470 g de sucre, 470 g de beurre, 466 cl de crème fraîche épaisse, 14 ½ œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 2690 g de farine de blé
• 470 g de sucre
• 470 g de beurre
• 466 cl de crème fraîche épaisse
• 14 ½ œufs
• 5 g de levure de boulanger