Mélanger 2810 g de farine de blé, 490 g de sucre, 490 g de beurre, 488 cl de crème fraîche épaisse, 15 œufs et 5 g de levure de boulanger pour obtenir une pâte.

• 2810 g de farine de blé
• 490 g de sucre
• 490 g de beurre
• 488 cl de crème fraîche épaisse
• 15 œufs
• 5 g de levure de boulanger