Tamiser 1250 g de farine de blé dans un saladier propre. Mélanger avec 3 ½ c. à soupe de levure de boulanger, 670 g de sucre et 5 c. à café de levure chimique.

• 1250 g de farine de blé, ou semovita
• 3 ½ c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 670 g de sucre, blanc, en poudre
• 5 c. à café de levure chimique