Tamiser 630 g de farine de blé dans un saladier propre. Mélanger avec 1 ½ c. à soupe de levure de boulanger, 330 g de sucre et 2 ½ c. à café de levure chimique.

• 630 g de farine de blé, ou semovita
• 1 ½ c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 330 g de sucre, blanc, en poudre
• 2 ½ c. à café de levure chimique