Tamiser 1130 g de farine de blé dans un saladier propre. Mélanger avec 3 c. à soupe de levure de boulanger, 600 g de sucre et 4 ½ c. à café de levure chimique.

• 1130 g de farine de blé, ou semovita
• 3 c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 600 g de sucre, blanc, en poudre
• 4 ½ c. à café de levure chimique