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Farce au fromage pour peynirli börek

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 8 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 500 g de cottage cheese
• 300 g de féta, émiettée
• 2 œufs, battu
• 2 c. à soupe de persil, haché, ou aneth
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. Mélanger 300 g de féta avec 500 g de cottage cheese en les écrasant ensemble à la fourchette.
2. Ajouter 2 œufs, 2 c. à soupe de persil et 1 pincée de poivre, puis remuer juste assez pour mélanger.
3. Placer dans un récipient couvert d'un film plastique et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
4. Pour la suite, voir la recette du börek.