Farce au fromage pour pierogi
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Une farce simple au fromage frais pour les pierogi polonais.
Préparation 5 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 230 g de fromage fermier, fromage frais, pas un fromage dur
- 120 g de fromage frais, fromage frais à tartiner
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de farine de blé
Étapes — Sans robot
- Écraser ensemble 230 g de fromage fermier, 120 g de fromage frais, 1 œuf et 2 c. à soupe de farine de blé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
L'histoire de la recette
Le fromage fermier est proche d'un fromage blanc cottage à caillé sec et se trouve surtout dans les quartiers d'Europe de l'Est et les quartiers juifs. Le cottage cheese à caillé sec est un piètre substitut et doit être égoutté de tout excès de liquide si on l'utilise. Si le fromage fermier n'est pas salé, ajouter 1 cuillère à café de sel.
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