Mélanger 1130 g de ricotta, 230 g de parmesan, 6 c. à café d'oignon, 3 œufs et 1 ½ c. à café de sel dans un saladier.

• 1130 g de ricotta, ou fromage blanc grumeleux
• 230 g de parmesan, fraîchement râpé
• 6 c. à café d'oignon, finement haché
• 3 œufs
• 1 ½ c. à café de sel