Mélanger 190 g de ricotta, 40 g de parmesan, 1 c. à café d'oignon, ½ œuf et 1 ½ c. à café de sel dans un saladier.

• 190 g de ricotta, ou fromage blanc grumeleux
• 40 g de parmesan, fraîchement râpé
• 1 c. à café d'oignon, finement haché
• ½ œuf
• 1 ½ c. à café de sel