Mélanger 470 g de ricotta, 90 g de parmesan, 2 ½ c. à café d'oignon, 1 ½ œuf et 1 ½ c. à café de sel dans un saladier.

• 470 g de ricotta, ou fromage blanc grumeleux
• 90 g de parmesan, fraîchement râpé
• 2 ½ c. à café d'oignon, finement haché
• 1 ½ œuf
• 1 ½ c. à café de sel