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Farce aux fromages pour ravioli
Ingrédients
- 2440 g de ricotta, ou fromage blanc grumeleux
- 490 g de parmesan, fraîchement râpé
- 13 c. à café d'oignon, finement haché
- 6 ½ œufs
- 1 ½ c. à café de sel
Préparation
- Mélanger 2440 g de ricotta, 490 g de parmesan, 13 c. à café d'oignon, 6 ½ œufs et 1 ½ c. à café de sel dans un saladier.
- Réserver pendant que vous étalez la pâte.