Farce aux herbes fraîches et aux fromages pour raviolis
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Une farce de fromages et d'herbes fraîches pour garnir des raviolis maison.
Préparation 10 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 120 g de ricotta, ou fromage blanc égoutté
- 60 g de fromage bleu
- 60 g de mozzarella
- 2 œufs
- 4 c. à soupe d'herbes fraîches mélangées, finement hachées
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Battre 2 œufs et les mettre dans un saladier.
- Incorporer 120 g de ricotta, 60 g de fromage bleu et 60 g de mozzarella à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajouter 4 c. à soupe d'herbes fraîches mélangées, sel au goût et poivre au goût.
- Réserver au réfrigérateur le temps d'étaler la pâte à pâtes.
L'histoire de la recette
Servez les raviolis garnis de cette farce accompagnés de sauce tomate et de légumes de printemps.
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