Mélanger 40 g de pain de maïs, 1 jaune d'œuf, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, ½ c. à café de sauge, 2 cl de gelée de fruits, 10 g de pomme séchée, 10 g de beurre et 10 g de noix, puis verser le tout dans un plat à four graissé.

• 40 g de pain de maïs, émietté
• 1 jaune d'œuf, battus
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• ½ c. à café de sauge, fraîche, finement tranchée
• 2 cl de gelée de fruits, gelée de pomme
• 10 g de pomme séchée, finement coupée en dés
• 10 g de beurre, fondu
• 10 g de noix, grossièrement hachées