Farce de pain de maïs au mascarpone et au fromage
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Préparation 15 min · cuisson 40 min · repos 10 min
Ingrédients
- 1200 g de pain de maïs, émietté
- 360 g de mascarpone
- 100 cl de crème liquide, montée en chantilly molle
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 2 c. à soupe de sauge, finement ciselée
- 8 jaunes d'œufs, battus
- 120 g de beurre, fondu
Étapes — Sans robot
- Mélanger 1200 g de pain de maïs, 240 g de mascarpone (en en gardant environ le tiers de côté), 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 2 c. à soupe de sauge, 8 jaunes d'œufs et 120 g de beurre.
- Incorporer délicatement 100 cl de crème liquide.
- Cuire au four préchauffé à 175 °C pendant 30 à 35 minutes.
35 min - Étaler le 120 g de mascarpone restant sur le dessus et passer sous le gril préchauffé jusqu'à ce que la surface soit dorée et bouillonnante.
- Laisser refroidir 10 minutes, puis servir.
10 min
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