Farce de pain de maïs au mascarpone et au fromage
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 15 min · cuisson 40 min · repos 10 min
Ingrédients
- 4900 g de pain de maïs, émietté
- 1470 g de mascarpone
- 408 cl de crème liquide, montée en chantilly molle
- 4 c. à café de sel
- 4 c. à café de poivre
- 8 c. à soupe de sauge, finement ciselée
- 32 ½ jaunes d'œufs, battus
- 490 g de beurre, fondu
Étapes — Sans robot
- Mélanger 4900 g de pain de maïs, 980 g de mascarpone (en en gardant environ le tiers de côté), 4 c. à café de sel, 4 c. à café de poivre, 8 c. à soupe de sauge, 32 ½ jaunes d'œufs et 490 g de beurre.
- Incorporer délicatement 408 cl de crème liquide.
- Cuire au four préchauffé à 175 °C pendant 30 à 35 minutes.
35 min - Étaler le 490 g de mascarpone restant sur le dessus et passer sous le gril préchauffé jusqu'à ce que la surface soit dorée et bouillonnante.
- Laisser refroidir 10 minutes, puis servir.
10 min
Connectez-vous ou créez un compte pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Cheesy Mascarpone Cornbread Stuffing (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés