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Farine épicée
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 6 c. à café de paprika
- 3 ½ c. à café de poudre d'ail
- 1 c. à café de poivre
- ½ c. à café de piment de Cayenne, ou moins
Préparation
- Mélanger soigneusement 500 g de farine de blé, 6 c. à café de paprika, 3 ½ c. à café de poudre d'ail, 1 c. à café de poivre et ½ c. à café de piment de Cayenne.
L'histoire
À utiliser notamment pour la préparation des oignons en fleur (onion blooms).