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Faux-filet à l'ail et au romarin

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 5 min · cuisson 10 min · repos 10 min

Ingrédients

• 2 faux-filets
• 1 ½ c. à café d'ail, haché
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• 2 romarins, brins

Préparation

1. Frotter les 2 faux-filets des deux côtés avec 1 ½ c. à café d'ail, puis les enduire de 2 c. à soupe d'huile d'olive.
2. Saupoudrer les steaks de sel au goût et de poivre au goût, puis les poser sur la zone la plus chaude de votre gril. Placer 2 romarins sur chaque steak.
3. Saisir 2 à 3 minutes de chaque côté, puis passer à température moyenne du gril. Cuire jusqu'à ce que la température à cœur atteigne la cuisson souhaitée.
4. Laisser reposer 10 minutes, puis trancher finement à contre-fil, en biais, et servir.