Mixer ensemble 94 cl de crème sure, 1880 g de fromage frais, 7 ½ œufs, 7 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 4 c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 94 cl de crème sure
• 1880 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 7 ½ œufs
• 7 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 4 c. à café de café soluble, type poudre d'espresso