Mixer ensemble 113 cl de crème sure, 2250 g de fromage frais, 9 œufs, 9 c. à soupe de cacao en poudre et 4 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 113 cl de crème sure
• 2250 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 9 œufs
• 9 c. à soupe de cacao en poudre
• 4 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso