Mixer ensemble 131 cl de crème sure, 2630 g de fromage frais, 10 ½ œufs, 10 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 5 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 131 cl de crème sure
• 2630 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 10 ½ œufs
• 10 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 5 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso