Mixer ensemble 156 cl de crème sure, 3130 g de fromage frais, 12 ½ œufs, 12 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 6 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 156 cl de crème sure
• 3130 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 12 ½ œufs
• 12 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 6 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso