Mixer ensemble 163 cl de crème sure, 3250 g de fromage frais, 13 œufs, 13 c. à soupe de cacao en poudre et 6 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 163 cl de crème sure
• 3250 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 13 œufs
• 13 c. à soupe de cacao en poudre
• 6 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso