Mixer ensemble 169 cl de crème sure, 3380 g de fromage frais, 13 ½ œufs, 13 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 7 c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 169 cl de crème sure
• 3380 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 13 ½ œufs
• 13 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 7 c. à café de café soluble, type poudre d'espresso