Mixer ensemble 181 cl de crème sure, 3630 g de fromage frais, 14 ½ œufs, 14 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 7 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 181 cl de crème sure
• 3630 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 14 ½ œufs
• 14 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 7 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso