Mixer ensemble 188 cl de crème sure, 3750 g de fromage frais, 15 œufs, 15 c. à soupe de cacao en poudre et 7 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 188 cl de crème sure
• 3750 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 15 œufs
• 15 c. à soupe de cacao en poudre
• 7 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso