Mixer ensemble 200 cl de crème sure, 4000 g de fromage frais, 16 œufs, 16 c. à soupe de cacao en poudre et 8 c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 200 cl de crème sure
• 4000 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 16 œufs
• 16 c. à soupe de cacao en poudre
• 8 c. à café de café soluble, type poudre d'espresso