Mixer ensemble 213 cl de crème sure, 4250 g de fromage frais, 17 œufs, 17 c. à soupe de cacao en poudre et 8 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 213 cl de crème sure
• 4250 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 17 œufs
• 17 c. à soupe de cacao en poudre
• 8 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso