Mixer ensemble 231 cl de crème sure, 4630 g de fromage frais, 18 ½ œufs, 18 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 9 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 231 cl de crème sure
• 4630 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 18 ½ œufs
• 18 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 9 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso