Mixer ensemble 250 cl de crème sure, 5000 g de fromage frais, 20 œufs, 20 c. à soupe de cacao en poudre et 10 c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 250 cl de crème sure
• 5000 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 20 œufs
• 20 c. à soupe de cacao en poudre
• 10 c. à café de café soluble, type poudre d'espresso