Mixer ensemble 269 cl de crème sure, 5380 g de fromage frais, 21 ½ œufs, 21 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 11 c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 269 cl de crème sure
• 5380 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 21 ½ œufs
• 21 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 11 c. à café de café soluble, type poudre d'espresso