Mixer ensemble 281 cl de crème sure, 5630 g de fromage frais, 22 ½ œufs, 22 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 11 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 281 cl de crème sure
• 5630 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 22 ½ œufs
• 22 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 11 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso