Mixer ensemble 300 cl de crème sure, 6000 g de fromage frais, 24 œufs, 24 c. à soupe de cacao en poudre et 12 c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 300 cl de crème sure
• 6000 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 24 œufs
• 24 c. à soupe de cacao en poudre
• 12 c. à café de café soluble, type poudre d'espresso