Mixer ensemble 313 cl de crème sure, 6250 g de fromage frais, 25 œufs, 25 c. à soupe de cacao en poudre et 12 ½ c. à café de café soluble jusqu'à obtenir une crème lisse.

• 313 cl de crème sure
• 6250 g de fromage frais, entier, pas allégé
• 25 œufs
• 25 c. à soupe de cacao en poudre
• 12 ½ c. à café de café soluble, type poudre d'espresso