Dans une casserole, faire chauffer 9 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 1350 g de veau pour blanquette et 3 oignons pendant 15 minutes.

• 1350 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 9 c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 3 oignons, moyen, en dés