Dans une casserole, faire chauffer 10 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 1460 g de veau pour blanquette et 3 ½ oignons pendant 15 minutes.

• 1460 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 10 c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 3 ½ oignons, moyen, en dés