Dans une casserole, faire chauffer 12 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 1800 g de veau pour blanquette et 4 oignons pendant 15 minutes.

• 1800 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 12 c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 4 oignons, moyen, en dés