Dans une casserole, faire chauffer 13 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 1910 g de veau pour blanquette et 4 ½ oignons pendant 15 minutes.

• 1910 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 13 c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 4 ½ oignons, moyen, en dés