Dans une casserole, faire chauffer 15 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 2250 g de veau pour blanquette et 5 oignons pendant 15 minutes.

• 2250 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 15 c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 5 oignons, moyen, en dés