Dans une casserole, faire chauffer 20 ½ c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 3040 g de veau pour blanquette et 7 oignons pendant 15 minutes.

• 3040 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 20 ½ c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 7 oignons, moyen, en dés