Dans une casserole, faire chauffer 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 340 g de veau pour blanquette et 1 oignon pendant 15 minutes.

• 340 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 1 oignon, moyen, en dés