Dans une casserole, faire chauffer 25 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 3710 g de veau pour blanquette et 8 ½ oignons pendant 15 minutes.

• 3710 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 25 c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 8 ½ oignons, moyen, en dés