Dans une casserole, faire chauffer 34 c. à soupe d'huile d'olive. Faire revenir 5060 g de veau pour blanquette et 11 ½ oignons pendant 15 minutes.

• 5060 g de veau pour blanquette, coupée en cubes
• 34 c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• 11 ½ oignons, moyen, en dés