Préparer la pâte à crêpes avec 750 g de farine de blé, 9 œufs, 150 cl de lait demi-écrémé, 90 g de beurre et 1 pincée de sel, puis cuire les crêpes et les réserver.

• 750 g de farine de blé
• 9 œufs
• 150 cl de lait demi-écrémé
• 90 g de beurre
• 1 pincée de sel