Préparer la pâte à crêpes avec 1000 g de farine de blé, 12 œufs, 200 cl de lait demi-écrémé, 120 g de beurre et 1 pincée de sel, puis cuire les crêpes et les réserver.

• 1000 g de farine de blé
• 12 œufs
• 200 cl de lait demi-écrémé
• 120 g de beurre
• 1 pincée de sel