Préparer la pâte à crêpes avec 440 g de farine de blé, 5 ½ œufs, 88 cl de lait demi-écrémé, 50 g de beurre et 1 pincée de sel, puis cuire les crêpes et les réserver.

• 440 g de farine de blé
• 5 ½ œufs
• 88 cl de lait demi-écrémé
• 50 g de beurre
• 1 pincée de sel