Travailler du bout des doigts 15 g de graisse de bœuf, 15 g de beurre et 50 g de farine à levure incorporée ensemble.

• 50 g de farine à levure incorporée, farine à gâteaux avec levure incorporée
• 15 g de graisse de bœuf, suif
• 15 g de beurre, ou autre graisse