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Flamiche dinantaise

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 170 g de pâte à pain, environ
• 4 œufs
• 170 g de boulette de Romedenne
• 70 g de beurre, en petits cubes
• sel au goût, généreusement
• poivre au goût, généreusement

Préparation

1. Préchauffer le four à 195 °C.
2. Étendre 170 g de pâte à pain au fond d'une platine à tarte.
3. Émietter 170 g de boulette de Romedenne sur la pâte.
4. Casser 4 œufs dans un plat, saler avec sel au goût et poivrer généreusement avec poivre au goût, puis battre vigoureusement.
5. Disposer de petits cubes de 70 g de beurre sur le tout, puis répandre les œufs battus.
6. Enfourner 30 minutes à 195 °C.
7. Manger très chaud, accompagné d'un verre de bourgogne.